2012年08月07日
フレンチの鉄人
昔「料理の達人」というテレビ番組があった。
フレンチの達人は坂井宏行さんだった。
その坂井さんの元で修業を積んだSさんという方のフランス料理店が高崎市の上豊岡町にある。
そのお店でキューピーさんとランチをごちそうになりました。
その後はSさんを交えて主にFacebookの勉強会。
Sさんから聞かされた坂井シェフのエピソードは興味深かったです。
私が包丁立てを作ったシェフも、その昔、鉄人坂井に挑戦するはずだったのですが、ある理由で「待った」がかかってしまった、という話も以前聞かされてました。
※Sさんはキューピーさんの同級生だそうです。
フレンチの達人は坂井宏行さんだった。
その坂井さんの元で修業を積んだSさんという方のフランス料理店が高崎市の上豊岡町にある。
そのお店でキューピーさんとランチをごちそうになりました。
その後はSさんを交えて主にFacebookの勉強会。
Sさんから聞かされた坂井シェフのエピソードは興味深かったです。
私が包丁立てを作ったシェフも、その昔、鉄人坂井に挑戦するはずだったのですが、ある理由で「待った」がかかってしまった、という話も以前聞かされてました。
※Sさんはキューピーさんの同級生だそうです。
Posted by ユウ at 13:07│Comments(8)
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この記事へのコメント
料理の鉄人、大好きな番組で、欠かさずに見てました。
坂井さんは、まるでスーパーマンのように強くて、
彼の作るフレンチのように、華やかですてきな人でした。
いちどでいいから、彼の作るお料理を食べてみたいと
思ったものです(^_-)-☆
Sさんのお料理はまた、きっととてもおいしいのでしょうね!
坂井さんは、まるでスーパーマンのように強くて、
彼の作るフレンチのように、華やかですてきな人でした。
いちどでいいから、彼の作るお料理を食べてみたいと
思ったものです(^_-)-☆
Sさんのお料理はまた、きっととてもおいしいのでしょうね!
Posted by 茜紫 at 2012年08月07日 14:51
わあ~~、まんま坂井シェフ♪
坂井シェフのお店、青山あたりだったような気が・・・
私も、料理の鉄人好きでした!
いつも、食べてる岸朝子が羨ましくて羨ましくて・・・(^_^;)。
坂井シェフのお店、青山あたりだったような気が・・・
私も、料理の鉄人好きでした!
いつも、食べてる岸朝子が羨ましくて羨ましくて・・・(^_^;)。
Posted by しまとらふずく at 2012年08月07日 17:55
鉄人の裏話もそのうちsさんからいろいろ聞いてみたいと思ってます。
キューピーさんは坂井シェフのお店に行った事があるとのことです。(キューピーさん、よろしかったらコメントを・・・)
包丁立てのシェフもSさんですが、彼はビストロスマップのメニューを考えたりしてたそうです。
そちらのお話も結構面白かった。
洋食の料理人はSのイニシャルが多い、とか統計があったりして・・・
キューピーさんは坂井シェフのお店に行った事があるとのことです。(キューピーさん、よろしかったらコメントを・・・)
包丁立てのシェフもSさんですが、彼はビストロスマップのメニューを考えたりしてたそうです。
そちらのお話も結構面白かった。
洋食の料理人はSのイニシャルが多い、とか統計があったりして・・・
Posted by ユウ at 2012年08月07日 18:46
「とてもおいしゅうございます」の岸さん
料理評論家の服部さん、それから高田さんの3人は覚えています。
司会の鹿賀さんは最初おおげさなコスチューム等が恥ずかしかった、という記事を読んだ事があります。
料理評論家の服部さん、それから高田さんの3人は覚えています。
司会の鹿賀さんは最初おおげさなコスチューム等が恥ずかしかった、という記事を読んだ事があります。
Posted by ユウ at 2012年08月08日 11:07
青山かな?六本木かな?どちらかわからなくなっちゃいまいたけど
友達と上野で絵を見た帰りだと思います。
階段を上がり、厨房から入りお店へ
秋吉久美子など、芸能人が来て
2時間から3時間かけてかけて食事する
信じられない、生まれてみたこともないレストランでした。
そこで(もう時効ですね)
冷蔵庫からレアチーズなるものを出され(なんだこれは!ー当時はわからなかったな)こっそりと食しました
まあその美味しかったっこと
値段もひと切れで千円(40年ぐらい前ですからね(゚д゚))するそうです
正面からは入ることのできないお店でした
今もそのイメージでフランス料理をやってます
でもそんなに高くありません値段も敷居も
少し気分転換には、とても良いお店ですよ
友達と上野で絵を見た帰りだと思います。
階段を上がり、厨房から入りお店へ
秋吉久美子など、芸能人が来て
2時間から3時間かけてかけて食事する
信じられない、生まれてみたこともないレストランでした。
そこで(もう時効ですね)
冷蔵庫からレアチーズなるものを出され(なんだこれは!ー当時はわからなかったな)こっそりと食しました
まあその美味しかったっこと
値段もひと切れで千円(40年ぐらい前ですからね(゚д゚))するそうです
正面からは入ることのできないお店でした
今もそのイメージでフランス料理をやってます
でもそんなに高くありません値段も敷居も
少し気分転換には、とても良いお店ですよ
Posted by キューピー at 2012年08月08日 20:19
キューピーさん、ありがとう。
「ラ・ロシェル」南青山でした。
ランチなら税込で5,000円。
贅沢してみてもいいかな?
「ラ・ロシェル」南青山でした。
ランチなら税込で5,000円。
贅沢してみてもいいかな?
Posted by ユウ at 2012年08月08日 21:20
桃色君((*^_^*)) 料理の鉄人に挑戦するはずだったの?
Posted by ほお灯 at 2012年08月09日 07:01
>料理の鉄人に挑戦するはずだったの?
先日、そんな話を聞きました。
驚きました。
先日、そんな話を聞きました。
驚きました。
Posted by ユウ at 2012年08月09日 09:39